冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細(xì)小的冰晶，均勻地散布在細(xì)胞內(nèi)，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內(nèi)部的生物化學(xué)過程又無法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無法發(fā)育。

日前，公司風(fēng)淋室成功為臺灣集團(tuán)旗下的銅川旺旺食品提供了風(fēng)淋室設(shè)備，用于其員工進(jìn)入冷凍車間之前的員工進(jìn)行風(fēng)淋室，此風(fēng)淋室安裝在洗手更衣間與車間之間，既可以起到隔*室內(nèi)外空氣的作用，又可以起到將進(jìn)入車間的員工身上的表面的灰塵吹掉，可以直接保障食品生產(chǎn)安全，為冷凍食品的安全生產(chǎn)保駕護(hù)航。銅川旺旺食品選用的風(fēng)淋室為2米的通道風(fēng)淋室，其一次性可以進(jìn)3-4人左右，這樣可以大大縮短員工進(jìn)入車間排隊(duì)等候的時間。

風(fēng)淋室定義

風(fēng)淋室也稱風(fēng)淋間，它是人員或貨位進(jìn)入潔凈區(qū)由風(fēng)機(jī)通過風(fēng)淋噴嘴噴出經(jīng)過過濾的潔凈強(qiáng)風(fēng)吹除人或物體表面吸附塵埃的一種通用性很強(qiáng)的局部凈化設(shè)備

風(fēng)淋室行業(yè)分析

風(fēng)淋室是現(xiàn)代工業(yè)潔凈廠房中必不可少的潔凈配套設(shè)備，它能去除人和物表面的塵埃，同時又對風(fēng)淋室兩側(cè)的潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)起到了緩沖與隔離的作用。該設(shè)備廣應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物工程及*密電子等領(lǐng)域。現(xiàn)在大部分的風(fēng)淋室都大同小異，彼此區(qū)別并不是太大，今天就向大家分析一下未來的風(fēng)淋室的發(fā)展方向無非就是朝著更加智能化方向在發(fā)展。

銅川旺旺食品有限公司于2006年9月14日在銅川市工商行政管理局登記成立。法定代表人鄭文琦，公司經(jīng)營范圍包括蛋白飲料、膨化食品、糕點(diǎn)、餅干，鮮乳、調(diào)味奶等。公司擁有方便食品、蔬菜、水煮、調(diào)理、水產(chǎn)品等多條加工流水線，其中蔬菜流化床式2MT/h和3MT/h單凍機(jī)各一臺，平板機(jī)凍結(jié)機(jī)（CF）4臺，急速凍結(jié)間8MT/次，農(nóng)殘檢測儀一套，水產(chǎn)用接觸式單凍機(jī)一臺,急速凍結(jié)間4MT/次，金屬探測器3臺。車間為全封閉、無菌，冷藏庫容量4000平方米。

另承接電子、食品、光學(xué)、*密儀器、手術(shù)室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業(yè)10---300000級凈化工程。